|
|
Slaatje Van Bruine Rijst Met Scampi, Kiwi En Kerstomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kop bruine rijst - 1/2 kop fijngesneden selder - 2 kiwi′s - 1/2 kop fijngesneden groene uien - 1/2 kop stukjes geroosterde walnoot - 1/2 kop in reepjes gesneden rode paprika - 1 appel - 2 eetlepels Xeresazijn - 2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst in water volgens de instructies op de verpakking. Laat uitlekken en afkoelen. Schil de kiwi′s en snijd ze in plakjes van 5 mm. Snijd elk plakje doormidden, zodat u halve
cirkels hebt. Verwijder het klokhuis uit de appelen en snijd ze in blokjes van 1 cm. Meng de rijst, het kiwifruit, de appel, de selder, de reepjes rode paprika, de walnoten, de groene uien en de peterselie. Meng azijn en olie en besprenkel het slaatje ermee. Goed mengen. Afdekken en 1 tot 2 uur in de koelkast plaatsen voor u serveert.
|
|
|